curry poulet butternut lait coco

Découvrez le Curry de Poulet et Butternut au Lait de Coco : Recette Asiatique Automnale Savoureuse

Bienvenue dans cet article où nous allons vous présenter une délicieuse recette asiatique automnale, le Curry de Poulet et Butternut au Lait de Coco. Cette recette mêle harmonieusement les saveurs épicées du curry, la douceur de la courge butternut et la richesse du lait de coco. Parfait pour les soirées fraîches d’automne, ce plat vous transportera en Thaïlande avec ses arômes exotiques.

Une recette asiatique automnale savoureuse

Le Curry de Poulet et Butternut au Lait de Coco est un plat typiquement thaïlandais, qui allie à la fois des ingrédients locaux et des épices traditionnelles. C’est une recette qui incarne à merveille les saveurs de l’automne, avec la présence réconfortante de la courge butternut et l’onctuosité du lait de coco. Les épices du curry relèvent subtilement le plat et lui confèrent une touche exotique.

Ingrédients pour le curry de poulet et butternut

Pour réaliser ce délicieux curry, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 350 g de blancs de poulet
  • 600 g de courge butternut
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 30 cl de lait de coco
  • Sel et poivre selon votre goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture

Recette étape par étape

Préparation de la courge butternut

Commencez par préparer la courge butternut en la pelant et en la coupant en cubes d’environ 2 centimètres de côté. Il est important de choisir une courge bien mûre pour obtenir une saveur sucrée et une texture fondante.

Cuisson des oignons et de l’ail

Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d’huile et ajoutez les oignons émincés et les gousses d’ail écrasées. Faites-les doucement revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et dégagent une délicieuse odeur.

Ajout du poulet et du curry

Coupez les blancs de poulet en morceaux et ajoutez-les dans la sauteuse avec les oignons et l’ail. Faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ensuite, ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

Mijotage avec le lait de coco

Versez le lait de coco dans la sauteuse et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de se développer, donnant au curry une consistance crémeuse et une saveur équilibrée.

Incorporation des cubes de butternut

Ajoutez ensuite les cubes de courge butternut dans la sauteuse et mélangez délicatement pour les enrober de sauce au curry. Laissez mijoter pendant encore 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre mais pas trop molle.

Accompagnement idéal : le riz blanc

Pour accompagner ce délicieux Curry de Poulet et Butternut au Lait de Coco, rien de tel que du riz blanc parfumé. Le riz va absorber les saveurs du curry et apporter une texture légère et moelleuse à votre plat. Servez le curry chaud sur une portion de riz et garnissez le tout de coriandre fraîche ciselée.

Astuces pour réussir le curry de poulet et butternut

  • Choisissez une courge butternut bien mûre pour obtenir une saveur sucrée et une texture fondante.
  • N’hésitez pas à ajuster la quantité de pâte de curry rouge selon votre préférence en matière de piquant.
  • Si vous préférez un curry plus liquide, vous pouvez ajouter un peu d’eau ou de bouillon de poulet pendant la cuisson.

Pour conclure et avant de courir en cuisine

Le Curry de Poulet et Butternut est une recette qui marie à merveille les épices chaudes et réconfortantes du curry avec la douceur du butternut. Ce plat est idéal pour réchauffer les cœurs et les corps durant les froides journées d’hiver. La combinaison des saveurs épicées du curry et la texture crémeuse de la courge butternut font de ce plat un mets délicieux et satisfaisant. Alors, n’hésitez pas à l’essayer et à vous laisser séduire par ses saveurs envoûtantes.

Bonjour ! Je m'appelle Chris, j'ai 35 ans et je suis un Digital Nomad, expatrié en Thaïlande depuis début 2010. J’essaye de visiter au maximum la Thaïlande tout en développant mes activités sur Internet. J'adore découvrir de nouvelles cultures, rencontrer des gens inspirants et partager mes expériences. Mon site web, je l'espère vous guidera dans votre prochain voyage en Thaïlande.