recette Kua Kling Mu

Recette du Kua Kling Mu, Authentique Curry Sec de Porc du Sud Thaïlandais

Bonjour à tous, amateurs de cuisine exotique et de saveurs du monde ! Aujourd’hui, je vous emmène en voyage culinaire dans le sud de la Thaïlande avec une recette authentique et délicieusement parfumée : le Kua Kling Mu, un curry sec de porc. Une fois, lors d’un voyage en Thaïlande, un chef local m’a confié que c’est un plat qui reflète l’âme du sud du pays. Intrigués ? Embarquons ensemble pour ce voyage gustatif !

Historique du plat

L’histoire du Kua Kling Mu est aussi riche que ses saveurs. Ce plat est originaire du sud de la Thaïlande, une région connue pour sa cuisine épicée et ses saveurs robustes. Le Kua Kling Mu est un plat typique de cette région, apprécié pour son mélange audacieux d’épices et d’herbes. Il est souvent servi lors des repas en famille ou des célébrations, témoignant de son statut de plat convivial et festif.

Ingrédients du Kua Kling Mu

Pour vous aider à préparer ce délice, voici une liste de tous les ingrédients nécessaires pour 2, 4 et 6 personnes :

Ingrédients2 personnes4 personnes6 personnes
Porc haché200g400g600g
Pâte de curry2 cuillères à soupe4 cuillères à soupe6 cuillères à soupe
Feuilles de kaffir246
Sauce de poisson1 cuillère à soupe2 cuillères à soupe3 cuillères à soupe
Sucre de palme1 cuillère à soupe2 cuillères à soupe3 cuillères à soupe

Étapes de Préparation du Kua Kling Mu

Préparez-vous à être étonné par la simplicité de ce plat. Voici les étapes :

  1. Commencez par faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Ajoutez ensuite la pâte de curry et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle dégage son parfum.
  2. Ajoutez le porc haché et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
  3. Incorporez ensuite la sauce de poisson, le sucre de palme et les feuilles de kaffir déchirées. Continuez à remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
  4. Servez votre Kua Kling Mu avec du riz chaud et savourez !

Conseils et Variantes

Pour une véritable expérience thaïlandaise, n’hésitez pas à ajuster la quantité d’épices selon vos goûts. Et si vous souhaitez varier, pourquoi ne pas essayer avec du poulet ou du bœuf à la place du porc ? Pour les végétariens, le tofu constitue une excellente alternative.

En cuisine pour préparer un Kua Kling Mu

Voilà, vous savez maintenant comment préparer un authentique Kua Kling Mu, curry sec de porc du sud thaïlandais. Avec son mélange unique d’épices et d’arômes, ce plat vous offre une véritable immersion dans la cuisine thaïlandaise. N’hésitez pas à partager vos expériences culinaires et vos photos de Kua Kling Mu dans les commentaires. Et si vous connaissez d’autres recettes thaïlandaises, partagez-les avec nous ! Bonne cuisine et bon voyage culinaire !

Alors, êtes-vous prêt à relever le défi et à cuisiner ce délice thaïlandais ? Nous sommes impatients de connaître vos impressions. N’hésitez pas à partager votre expérience avec nous !

Bonjour ! Je m'appelle Chris, j'ai 35 ans et je suis un Digital Nomad, expatrié en Thaïlande depuis début 2010. J’essaye de visiter au maximum la Thaïlande tout en développant mes activités sur Internet. J'adore découvrir de nouvelles cultures, rencontrer des gens inspirants et partager mes expériences. Mon site web, je l'espère vous guidera dans votre prochain voyage en Thaïlande.