Gai Yang : Recette de poulet grillé mariné aux herbes et sauce tamarin

La Thaïlande est une destination de rêve pour les voyageurs et les expatriés, non seulement pour ses paysages à couper le souffle, mais aussi pour sa cuisine riche et variée. L’un des plats incontournables de la cuisine thaïlandaise est le Gai Yang, un poulet grillé mariné aux herbes et sauce tamarin. Ce plat savoureux et parfumé est un véritable voyage culinaire qui vous fera découvrir les saveurs authentiques de la Thaïlande.

La recette du Gai Yang : un trésor de la cuisine thaïlandaise

Les ingrédients nécessaires

Pour préparer le Gai Yang, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • Un poulet entier ou des cuisses de poulet
  • Du tamarin
  • Du sucre de palme
  • De l’ail
  • Des herbes aromatiques (coriandre, citronnelle…)
  • Du poivre noir
  • Du nuoc-mâm (sauce de poisson)

La préparation du Gai Yang

La préparation du Gai Yang est simple et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Il suffit de mariner le poulet dans un mélange d’herbes, de tamarin, de sucre de palme, d’ail, de poivre noir et de nuoc-mâm. Après avoir laissé le poulet mariner pendant quelques heures, il est ensuite grillé jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.

Le Gai Yang : un plat qui reflète l’âme de la Thaïlande

Le Gai Yang est plus qu’un simple plat, c’est une véritable invitation à découvrir la Thaïlande. Chaque bouchée vous transporte dans les rues animées de Bangkok ou dans les marchés locaux des villages thaïlandais. Ce plat est un symbole de la générosité et de l’hospitalité thaïlandaise, et il est souvent partagé en famille ou entre amis.

FAQ

Où peut-on déguster le meilleur Gai Yang en Thaïlande ?

Le Gai Yang est un plat populaire que vous pouvez trouver dans tout le pays, mais pour une expérience authentique, nous vous recommandons de le déguster dans les marchés de rue ou les petits restaurants locaux.

Peut-on adapter la recette du Gai Yang à nos goûts ?

Absolument ! La cuisine thaïlandaise est très flexible et vous pouvez facilement adapter la recette du Gai Yang à vos goûts. Par exemple, si vous n’aimez pas le piment, vous pouvez simplement l’omettre.

Bonjour ! Je m'appelle Chris, j'ai 35 ans et je suis un Digital Nomad, expatrié en Thaïlande depuis début 2010. J’essaye de visiter au maximum la Thaïlande tout en développant mes activités sur Internet. J'adore découvrir de nouvelles cultures, rencontrer des gens inspirants et partager mes expériences. Mon site web, je l'espère vous guidera dans votre prochain voyage en Thaïlande.